【最新】绿叶蔬菜有哪些优势？

绿叶蔬菜是典型的高钙食物，而且含有维生素K，能促进钙在骨骼上沉积。小油菜菠菜芥菜和莴笋叶中含丰富的维生素K;可以从茴香芥菜荠菜和菜心、红薯叶中获取钙。绿叶蔬菜中不仅含有叶黄素和玉米黄素，而且也含有a生育酚及B胡萝卜素，这些均属于抗氧化剂，能清除自由基，有助于抗炎。这些营养成分可以从菠菜木耳菜、芥菜韭菜芹菜叶和小白菜中获取。