不得不说，现在的超市里面买的美食真的是丰富，我家孩子就喜欢吃果酱，平时我都是在外面买着给它吃，但是后来自从自己做美食了以后，都是自己来给孩子做着吃的，市面上售卖的果酱都一般是不会用真正的水果，而是使用明胶、增稠剂、香精等成份呢。所以为了孩子的健康，能自己动手做的一定要自己动手做。
草莓不光物美价廉，而且还具有丰富的营养价值哟，比如：维生素C、苹果酸、花青素、儿茶素等等。食用草莓可以保护视力、改善便秘及美容护肤。
今天买回来了1斤的草莓结果才做出来了200ml的果酱，这次做果酱我还在里面加上了一些柠檬汁，加了柠檬汁的果酱会延长保质期，吃起来也酸酸的，孩子很喜欢。想想看，保质期18个月，怎能少了这些添加剂呢? 自家做的就只有草莓、冰糖、白糖和柠檬，实在是美味又健康。
【菜名】：低糖草莓酱
【食材清单】：草莓，代糖，柠檬汁。
【烹饪步骤】：
1、先是把草莓给清洗干净，现在这个季节的草莓真的是贵得离谱，但是孩子喜欢吃又有什么办法呢?把草莓放进清水里面，可以先用盐水来浸泡一下，就怕现在的这个草莓是用农药给催熟的。
2、 将浸泡好了的草莓取出来，切成小块备用，大小参考一下我下面的这个图片。
3、 准备好平底锅，在里面倒入草莓还有代糖，注意，平底锅要是无水无油的状态才行。
4、 代糖还有草莓搅拌均匀，用中小火加热，倒入适量的清水，把水分给煮的慢慢变少了，开始冒泡以后再把柠檬汁倒进去。
5、给煮的浓稠就可以了。
6、 趁热装进密封的瓶子里面，大家也要注意，装有草莓酱的玻璃瓶一定要是之前消毒过的，保证要是无水无油的。我还用自己做的草莓酱做了一份草莓拿铁来喝。密封好放冰箱储存即可， 每次食用的时候都用干净的勺子 ，会延长储存时间。把草莓做成草莓酱，更便于宝宝食用，还可以把草莓酱沾到面包或者饼干上给宝宝食用哟，帮助宝宝开胃，提供更多的营养吸收。一岁以上的宝宝就可以食用了哟!
【小贴士】：
1、家里没有柠檬汁的放少许白醋也可以，实在没有，不放也行。
2、装草莓酱的玻璃瓶要在滚水里煮一下自然晾干再用; 熬好的果酱趁热装瓶后倒扣放凉，再放入冰箱冷藏保存; 开瓶后要尽快食用。
3、步骤可不能乱了哟，认真按着方子走。放入不粘锅中要不停搅拌，锅不可沾水沾油。
