【最新】豆角炒面的做法怎么做好吃？豆角炒面怎么做才好吃？

豆角炒面，是一道非常家常的美食，也是一道极具营养的食物。在众多的制作方法中，制作此菜的时候需要用到很多食材，也需要不一样的烹饪技巧。比如豆角炒面，这道菜一定要先将豆角处理好之后才可以进行下一步的操作，豆角洗净切段、面条提前煮熟捞出沥干水分待用；油热后放入蒜片爆香，再将面条下锅翻炒均匀。接着放入酱油、盐和蚝油等调味料，喜欢吃辣或可加点辣椒粉调味。接下来把做好的葱花和小米椒分别切碎备用。

1、先将面条放入开水锅中煮熟，待用。

然后用手拿起来看看没有硬芯就可以了。接着用漏勺将面条捞出来沥干水分待用。锅中放入少许油，油热后放入蒜片爆香，再将水淀粉倒入锅中炒至粘稠。再放入豆角翻炒，最后放入食盐，蚝油、酱油等调味料调味即可出锅装盘。这样美味的豆角炒面就制作完成了，大家是不是觉得非常简单呢？如果你也想让自己做出如此美味的吃法，就赶紧动手试试吧！

2、再将豆角清洗干净切成小段。

把煮好的面条用筷子划散，锅中烧水，待水烧开之后放入煮好的面条，煮熟后捞起沥干水分待用。然后再去把大蒜去皮洗净切碎备用。接着热锅放入适量清水，待水烧开后倒入切好的小米椒、蒜片和葱花等一起煮1分钟左右，再放入一小勺盐、半勺鸡精和一勺蚝油等调味料搅拌均匀煮熟即可起锅使用。接下来取锅烧油，倒入搅拌好的调味料，同时也可以把煮好的面条倒入锅中继续翻炒1分钟左右再倒入煮好的豆角和小米椒等一起调味即可装盘食用。

3、锅中倒入适量的油，油温升高后放入蒜片爆炒出香味，接着放入小米椒碎和葱花炒香。

接着放入面条，让面条均匀的裹上锅盖。继续开大火将面条煮熟即可捞出控干水分待用。准备一个干净的大碗，倒入酱油、盐等调味料和少许清水，把锅中煮水的水倒掉待用。接下来把豆角放在一个大碗中提前洗净，焯水后捞出沥干水分待用。

4、把面条倒入锅中进行翻烧。

然后把面条在锅中翻炒，可以在把面条炒干之后再把锅中倒入一碗清水，水开后下入之前做好的蒜片。继续小火加热将蒜中的水分煮干。接着放入适量蚝油继续小火煮1分钟左右。这是让蒜香味浓郁，而且吃起来口感更香的关键环节。这个时候可以开盖让蒜片受热均匀，可以让蒜香味更浓郁；这时候下入适量的盐、味精、鸡精继续翻炒片刻；接着再放入刚刚准备好的小米椒。之后加适量生抽继续翻炒，直到豆角均匀入味就可以关火了！

5、待面条变软后浇在豆角上面，继续让面条和蔬菜混炒均匀。

翻炒至面条完全变软，加少许盐，再撒上一点白芝麻和香葱就可以出锅了。这道美味的豆角炒面就做好了，可以说是一道非常好吃的菜。在众多的制作方法中，豆角炒面的做法非常简单，只需要掌握一些技巧即可快速做出美味的菜肴。不过如果你不会制作豆角炒面，那么在制作此菜时就需要注意一些细节问题了。比如在炒好面条之后要立即进行下一步的操作，将碗中多余的水沥掉会更香一些；另外在进行下一步处理时油要慢慢地放入，油不要烧到冒烟了；还有就是豆角和蒜末要先放进去翻炒上一会，炒好之后再下入食盐和蚝油等调味料进行调味（喜欢吃辣的还可添加点辣椒粉),最后就是出锅前再撒上香葱碎备用。